Hva er 5 om dagen?

    Det er Helsedirektoratet som anbefaler alle Ä spise 5 porsjoner frukt, bÊr og grÞnnsaker om dagen, fordelt pÄ halvparten frukt og bÊr og halvparten grÞnnsaker.

    Opplysningskontoret for frukt og grĂžnt er en stiftelse uten kommersielle interesser. Matglede, sammen med helse og ernĂŠring, stĂ„r sentralt i vĂ„rt budskap. Vi Ăžnsker Ă„ vĂŠre Norges viktigste pĂ„driver, kompetansesenter, idĂ©skaper og inspirator for Ă„ pĂ„virke bruken av frisk(e) frukt, bĂŠr og grĂžnnsaker. VĂ„rt budskap, som baserer seg pĂ„ Helsedirektoratets ‘NĂžkkelrĂ„d for et sunt kosthold’, er at 5 porsjoner daglig av frukt, bĂŠr og grĂžnnsaker, fordelt pĂ„ halvparten frukt og bĂŠr og halvparten grĂžnnsaker, er avgjĂžrende for et sunt kosthold. Norske forbrukere i alle aldre er vĂ„r viktigste mĂ„lgruppe.

    Hvorfor ‘5 om dagen’?

    ‘5 om dagen’-anbefalingen ble lagt frem for fĂžrste gang i 1996 av Nasjonalt rĂ„d for ernĂŠring. I 2011 ble anbefalingen oppdatert og relansert i form av Helsedirektoratets ‘NĂžkkelrĂ„d for et sunt kosthold‘ som baserer seg pĂ„ rapporten «KostrĂ„d for Ă„ fremme folkehelsen og forebygge kroniske sykdommer» utfĂžrt av Nasjonalt rĂ„d for ernĂŠring. Rapporten, som ble utgitt i 2011, kan du lese her

    Selve rĂ„det som omfatter 5 om dagen (‘RĂ„d 3 – Spis minst 5 porsjoner grĂžnnsaker, frukt og bĂŠr hver dag.’) finner du pĂ„ s. 304 og 305 i denne rapporten. Klikker du pĂ„ bildet under, fĂ„r du opp en PDF av sidene.

    Nasjonalt rÄd for ernÊring har funnet en sammenheng mellom inntak av frukt, bÊr og grÞnnsaker og redusert risiko for hjerte- og karsykdommer og flere hyppig forekommende kreftformer. Konklusjonene deres rundt de ulike helseeffektene kan du lese om her

    Nesten alle nordmenn har hĂžrt om ‘5 om dagen’, men langt fra like mange vet hva anbefalingen egentlig gĂ„r ut pĂ„. NĂ„r vi samtidig vet at vi pĂ„ langt nĂŠr spiser nok frukt og grĂžnnsaker i Norge – sĂ„ har vi fortsatt en jobb Ă„ gjĂžre. Hvor stor er en porsjon?

    Én porsjon tilsvarer omkring 100 gram og kan for eksempel vĂŠre en liten bolle bĂŠr, blandet salat, en gulrot, en middels stor frukt (eple, pĂŠre eller appelsin), eller brokkoli som tilbehĂžr til middagen. Ett glass juice kan maksimalt inngĂ„ som Ă©n porsjon. Varier mellom ulike typer grĂžnnsaker og frukt med forskjellige farger (inkludert rĂžde, grĂžnne, gule, hvite, blĂ„/fiolett og oransje). Bruk gjerne tomater, lĂžk, purre og hvitlĂžk.

    Mange synes det er spesielt vanskelig Ä fÄ i seg nok grÞnnsaker, men det blir lettere hvis du fordeler det utover dagen istedenfor Ä satse pÄ Ä fÄ i deg nok til middag. SmÞrer du for eksempel en spisemoden avocado utover brÞdskiven og spiser en middels stor tomat som snacks, har du fÄtt i deg 2 av 5 om dagen.

    Opplysningskontoret for frukt og grÞnt har designet en ny logo for 5 om dagen. Den er formet som en hÄnd, blant annet for at fingrene skal minne oss pÄ at vi skal spise 5 porsjoner frukt og grÞnt hver dag og at hver av disse porsjonene skal tilsvare en hÄndfull. Vi mener at en hÄndfull er en god mÄte Ä illustrere en porsjon pÄ da mange ikke nÞdvendigvis veier maten fÞr man spiser den.

    BÄde friske, hermetiske, frosne, rÄ og varmebehandlede (dvs. bearbeiding med koking, mikrobÞlgeovn, baking og steking) frukt, bÊr og grÞnnsaker kan inngÄ som en del av anbefalingene. TÞrket frukt kan ogsÄ inngÄ som del av anbefalingene, men porsjonsstÞrrelsene bÞr justeres ned, og man bÞr velge produkter som ikke er tilsatt sukker.

    Poteter er ikke inkludert i «5 om dagen». Det er fordi det ikke er god nok dokumentasjon om betydningen for kroniske sykdommer. Dette betyr ikke at man bÞr redusere inntaket av poteter. Poteter er en viktig basismatvare og har hÞyere innhold av kostfiber, samt flere vitaminer og mineralstoffer enn vanlig ris og pasta. Med andre ord kan tilbehÞr til middagsmÄltidet som vanlig pasta og polert ris med fordel erstattes med grÞnt, poteter, bÞnner og linser.

    © Sweat.no 2024

    Om oss